Babeczki cytrynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Na tarce o drobnych oczkach trzemy skórkę cytryny. Z cytryny wyciskamy sok. Łyżkę soku zostawiamy na lukier. Oddzielamy żółtka od białek.
Ucieramy masło z cukrem.
Nie przerywając miksowania dodajemy po jednym żółtku. Stopniowo wlewamy sok z cytryny i dokładamy skórkę. Mieszamy.
Dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
W oddzielnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę. Ubitą pianę łączymy drewnianą łyżką z przygotowaną masą.
Napełniamy papierowe papilotki ciastem.
Babeczki cytrynowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut. Kiedy są już zimne polewamy je lukrem przygotowanym z cukru pudru roztartego w łyżce soku z cytryny.
Komentarze