Moja enchilada
- 20 min
Szybkie i łatwe w przygotowaniu danie, które posmakuje każdemu kto lubi kuchnię meksykańską. Od kiedy je wymyśliłam, jest w moim domu prawdziwym hitem.
- 20 min
Składniki:
- Piersi z kurczaka ok. 1/2 kg
Placki tortilla 6 szt.
Kukurydza konserwowa
Fasola czerwona
Przecier pomidorowy
Ser żółty tarty
Śmietana 12% lub jogurt grecki
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, chili, kostka rosołowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMoja enchilada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
W garnku wstawiamy ¾ szklanki wody i rozpuszczamy w niej kostkę rosołową. Gdy zacznie się gotować przesypujemy do garnka podsmażone mięso. Dodajemy kukurydzę i czerwoną fasolę (razem z zalewą z puszek, nie odcedzamy) oraz przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku papryką i pieprzem, gotujemy na bardzo małym ogniu ok. 10 minut. -
Placek tortilla umieszczamy na rozgrzanej patelni i na jedną połowę nakładamy przygotowany wcześniej farsz. -
-
5.
Sos:
Czosnek wyciskamy przez praskę i dodajemy do śmietany lub jogurtu, doprawiamy solą.
Gotową tortillę układamy na udekorowanym talerzu i polewamy sosem.
Smacznego!
Porady
Placki tortilla można zastąpić naleśnikami. Muszą być grubsze i dość mocno podsmażone, żeby nie pękły podczas przewracania na patelni. Jeżeli ktoś lubi dania bardziej pikantne, farsz można też przyprawić ostrymi papryczkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
MeksykańskaPodobne przepisy
Enchilada wieprzowa
Lubicie na ostro? Bo my bardzo. A pikantny sos najlepiej smakuje w tortilli.Enchilada to rewelacyjne danie dla osób, które lubują się w pikantnych i wyrazistych smakach. Oczywiście można dodać mniej papryczki, ale cały urok tego dania znajduje się właśnie w niej, więc radzę z niej nie rezygnować.
Komentarze