Enchilada wieprzowa

40 min

marysiaz

Lubicie na ostro? Bo my bardzo. A pikantny sos najlepiej smakuje w tortilli.Enchilada to rewelacyjne danie dla osób, które lubują się w pikantnych i wyrazistych smakach. Oczywiście można dodać mniej papryczki, ale cały urok tego dania znajduje się właśnie w niej, więc radzę z niej nie rezygnować.

40 min

Składniki:

3 duże placki tortilli albo 6 małych
500 g mielonego (lub w kawałku, ale konieczne jest zmielenie) mięsa wieprzowego
2 duże cebule
1 puszka pomidorów
1/2 passaty ziołowej (lub koncentratu pomidorowego)
4 ząbki czosnku
ok 20 dag sera żółtego
2 papryczki chilli
kwaśna śmietana

Przyprawy:
sól, majeranek, gyros, kminek (ok 1/3 łyżeczki), pieprz

Wystaw ocenę:

5 (146 ocen)

Zobacz również:

Torty Dania główne Tortille Tortille Tortilla

Enchilada wieprzowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Jedną z nich wrzucamy na rozgrzany olej i chwilę podsmażamy, dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 1 pokrojoną na bardzo drobne kawałki papryczkę chilli i zmielone mięso. Wszystko razem podsmażamy i doprawiamy ( dodajemy wszystko za wyjątkiem majeranku i kminku).
2. W drugim rondelku podgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystko razem podsmażamy, dodajemy pokrojoną w bardzo drobną kostkę papryczkę chilli, pomidory w puszce i przyprawy (kminek rozgniatamy w moździerzu lub bardzo drobno kroimy - bez obaw, w tym daniu nie czuć wcale jego bardzo intensywnego smaku), chwilkę gotujemy, a następnie wlewamy passatę. Na koniec dodajemy szczyptę soli.
3. Placki tortilli smarujemy sosem, na to dajemy trochę sera, mięso, ser i zawijamy jak krokiety. Dno naczynia żaroodpornego zalewamy sosem, a następnie ciasno układamy tortille. Wszystko zalewamy resztą sosu (ważne, aby placki były przykryte) i posypujemy startym żółtym serem.
4. Danie zapiekamy ok 20 minut w 190*C. Podajemy ze schłodzoną kwaśną śmietanką.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Tortilla Chili

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Szybkie i łatwe krokiety z kapustą i grzybami

Kostka kokosowa

Tarta z kiszoną kapustą i morelami

Idealne ciasto na tartę II

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (159 ocen)

Meksykańska enchilada z kurczakiem

monika016 Kuchnia meksykańska jest jedną z naszych ulubionych i nic nie umywa się do samodzielnie przygotowanego dania:). Dziś meksykańska enchilada z kurczakiem - pycha! 60 min