Młoda kapusta z pomidorami

  • wyświetlono: 308 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Sezon na młoda kapustę zbliża się , warto ją przygotować z różnymi dodatkami. Sama w sobie jest pyszna. Czekamy na nią zawsze niecierpliwie. Dzisiaj proponujemy z dodatkiem pomidorów. Jak dodaliśmy do części kiełbasę, to powstał prawie bigosik.

DSC_1166
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 młoda kapusta ( 800 g )
2 małe marchewki
2 łodygi selera naciowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 malinowe pomidory
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżeczki cukru
pół łyżeczki słodkiej papryki
Zasmażka : 3 łyżeczki mąki
2 szklanki wody
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Młoda kapusta z pomidorami

  • 1. Kapustę pokroiłem dość grubo, opłukałem. Włożyłem do garnka, dodałem liść laurowy i ziele angielskie.
    Na patelni rozgrzałem olej, dodałem pokrojoną w plasterki marchewkę i seler naciowy. Smażyłem ok. 5 minut. Przykryłem, poddusiłem jeszcze chwilę, tak aby warzywa lekko zmiękły. Dodałem do kapusty, dolałem wodę, zagotowałem na małym ogniu ok. 15 minut.
    Dodałem pomidory, wcześniej sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, ocet balsamiczny, słodką paprykę, doprawiłem solą, pieprzem i cukrem do smaku.
    Przygotowałem zasmażkę. Rozgrzałem olej, wrzuciłem pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, smażyłem ok. 3 minuty, dodałem mąkę, wymieszałem dolewając płyn z gotowanej kapusty. Zawartość przelałem do garnka z kapustą, wymieszałem, podgrzałem, aby zasmażka zagęściła kapustę. Dodałem pokrojony koperek. Chwilę poddusiłem.
    Na tym etapie kończąc otrzymamy danie jak w tytule. Ja dodając pokrojoną w plasterki kiełbasę „dobrą” ( swojską, dość chudą ) uzyskałem danie a`la bigos.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Młoda kapusta

Dodane przez: Cafe Babilon_Laura

Młoda kapusta zasmażana z koperkiem

Idealna do podania z młodymi ziemniakami...

Młoda kapusta do obiadu

Dodane przez: Gregorhspeed

Młoda kapusta do obiadu

No i w końcu pojawiła się w sklepach...

Zasmażana młoda kapusta

Dodane przez: AnetaJ

Zasmażana młoda kapusta

Tradycyjna młoda kapusta z boczkiem...

młoda kapusta zasmażana

Dodane przez: tasty-and-fit

młoda kapusta zasmażana

Taką młodą kapustę, poszatkowaną,...

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami

Dodane przez: Martyna1991

Zasmażana młoda kapusta z boczkiem i pieczarkami

Młoda, delikatnie chrupiąca młoda...

MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA Z BOCZKIEM

Dodane przez: magdzia44448

MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA Z BOCZKIEM

Idealny dodatek do niedzielnego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE