Roladka z szynki z kluskami śląskimi

  • wyświetlono: 279 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Niedzielny obiad,nasz ulubiony.Smaczny i syty :)

tyt
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Na roladki:
800 gram szynki wieprzowej
1 cebula
2 ogórki konserwowe
2 grubsze plastry boczku wędzonego
4 łyżeczki musztardy
2 łyżki smalcu
sól,pieprz,przyprawa do wieprzowiny
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
1,5 szkl.wody zimnej
Na kluski śląskie:
1 kg ugotowanych ziemniaków
mąka ziemniaczana
3 łyżki mąki pszennej
1 jajko
sól

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Roladka z szynki z kluskami śląskimi

  • 1. Roladki wieprzowe:Mięso kroimy na cztery kawałki,rozbijamy na cienkie płaty tłuczkiem.Solimy,pieprzymy,przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny.Smarujemy łyżeczką musztardy,na samym boku układamy połowę ogórka,piórka cebuli,połowę boczku i zwijamy roladę,spinamy wykałaczką.Tak robimy wszystkie roladki,gdy zostanie nam cebuli,kroimy ją drobniutko i posypujemy roladki.Najlepiej zrobić je dzień wcześniej są wtedy bardziej kruche i aromatyczne.Smalec roztapiamy i przysmażamy na nim roladki z każdej strony na rumiano,po czym zalewamy je wodą i dusimy ok.30-40 min , na wolnym ogniu.Śmietanę rozrabiamy z mąką i woda i zalewamy roladki,sos doprawiamy solą i pieprzem.
    Kluski śląskie:
    Ziemniaki solimy i gotujemy do miękkości.Odcedzamy i studzimy.Przeciskamy przez praskę.W misce,dzielimy je ręką na cztery równe części,jedną część wyciągamy a w jej miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną,po czym dodajemy odłożone ziemniaki,mąkę pszenną i jajko.Wyrabiamy ciasto.I formujemy kluski z dziurką.Kluski wrzucamy na osolony wrzątek,gotujemy na małym ogniu ok.10 min.Wyjmujemy łyżka cedzakową.Podajemy z sosem ,roladką i ulubioną surówką.U mnie surówka z mojego przepisu:https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-wielowarzywna-do-sloikow-na-zime(u nas ulubiona do klusek z roladką:))

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ogórkiboczekziemniakijajkomąka pszennasosniedzielny obiadmąka ziemniaczanaKLUSKI ŚLĄSKIEcebulkarolada wieprzowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

 Prawdziwie śląski obiad
Wołowe rolady z kluskami i modrą kapustą.
Ślonski łobiod : rolada, modro kapusta  i gumuklyjzy
 polone zołzom.

Dodane przez: Anyzkowo

Prawdziwie śląski obiad Wołowe rolady z kluskami...

Prawdziwie śląski obiadWołowe rolady...

Wołowe klopsiki z kluskami śląskimi w sosie pomidorowym

Dodane przez: Joanna Kryla

Wołowe klopsiki z kluskami śląskimi w sosie...

Porządna porcja mięsa wołowego...

Roladki drobiowe z szynką

Dodane przez: bogusia82

Roladki drobiowe z szynką

Uwielbiam roladki z różnymi farszami,...

Indyk z kluskami śląskimi w sosie miętowym

Dodane przez: LucyG

Indyk z kluskami śląskimi w sosie miętowym

Efektowny niedzielny obiad nawet...

roladki

Dodane przez: Martyna1991

Roladki schabowe " ser z szynką"

pyszne roladki schabowe , z dodatkiem...

Dodane przez: joanna0405

Roladki z szynką parmeńską

Roladki w pysznym sosie o ciekawym...