Miruna duszona z warzywami (z sosem chrzanowym)

Miruna duszona z warzywami (z sosem chrzanowym) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ryba: Warzywa obrać i pokroić w paski. Cebulę pokroić w grubsza kostkę. Wszystkie przełożyć na głęboka i dużą patelnię, podlać 3/4 szkl. wrzątku i dusić na pół twardo pod przykryciem. Filety rybne pokroić w części, osolić, przyprawić pieprzem oraz skórką cytrynową. Z pergaminu wyciąć okrąg tak by można było go ułożyć na dnie patelni, na nim poukładać kawałki ryby (można usmażyć na 2 razy jeśli wszystkie się nie zmieszczą), delikatnie skropić oliwą z oliwek i podsmażyć na wolnym ogniu. Warzywa odkryć delikatnie osolić, poukładać kawałki podsmażonej ryby i gotować na wolnym ogniu odkryte - jeśli woda zbytnio wyparuje dolać wrzątku. Całość gotować aż warzywa zmiękną. Kawałki ryby wyłożyć na talerz, poukładać na nią warzywa i polać gęstym sosem chrzanowym:) SMACZNEGO!!!
  
  Sos: Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać mąkę i na wolnym ogniu przyrządzić zasmażkę. Gdy się zrumieni wlać bulion i dokładnie wymieszać by rozprowadzić powstałe grudki - zagotować. Dodać chrzan i wymieszać, pod koniec dodać kwaśna śmietanę oraz ocet i przyprawy, podgotować jeszcze chwilkę, zdjąć z ognia. Podawać ciepły do potraw mięsnych i rybnych:) SMACZNEGO!!!