Miodownik z jabłkami
Miodownik ma przywodzić zapach świąt Bożego Narodzenia oraz domowej spiżarni: jabłek, orzechów, miodu, wanilii. Ten właśnie taki jest.
Składniki:
- Składniki na ciasto (wymiary formy 21x32):
450 g mąki pszennej
150 g cukru pudru
1 kostka margaryny Palma ( z Murzynkiem)
2 całe jaja
3 łyżki miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki na masę orzechową:
200 g pokrojonych grubo orzechów włoskich
1/2 kostki margaryny Palma (z Murzynkiem)
100 g cukru kryształ
2 łyżki miodu
Składniki na masę budyniową:
1/2 l mleka
1 budyń śmietankowy
1 cukier waniliowy
2 łyżki miodu
1 kostka margaryny Palma (z Murzynkiem)
50 ml amaretto
Składniki na masę jabłkową:
2 kg jabłek
1 galaretka żółta
1 galaretka czerwona
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Miodownik z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę mieszamy z sodą i cukrem. Dodajemy miód, jajka i margarynę. Całość siekamy nożem, a następnie wyrabiamy ręką ciasto. Wyrobione ciasto dzielimy na 3 części. Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy i przekładamy do formy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia i natłuszczonej. 2 blaty pieczemy ok. 12-15 minut w temp. 180 C.
-
2.
Trzeci blat przekładamy do formy i odstawiamy, aby przygotować masę orzechową. W rondelku roztapiamy miód, cukier i margarynę. Dodajemy posiekane orzechy, mieszamy i całość trzymamy na ogniu 5 minut. Gorącą masę przekładamy na trzeci blat i pieczemy go jak wcześniejsze dwa.
Upieczone blaty studzimy. - 3. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, podsmażamy 10-15 minut. Podsmażone jabłka dzielimy na dwie części, każdą z nich przekładamy do osobnego naczynia. Do jednej części dajemy galaretkę żółtą, do drugiej - czerwoną. Mieszamy, odstawiamy do przestygnięcia.
- 4. Z 1/2 l mleka odlewamy 1/2 szklanki. Resztę mleka gotujemy z cukrem. W zimnym mleku mieszamy budyń w proszku, wlewamy go do wrzącego mleka. Mieszamy do zgęstnienia, zdejmujemy z ognia, studzimy.
-
5.
Kostkę margaryny ucieramy na puszystą masę. Dodajemy stopniowo zimny budyń, miód i amaretto. Gdyby masa była mało słodka, można dodać cukru pudru.
Kiedy masy jabłkowe zaczynają tężeć, przekładamy ciasto.
Przełożenie placka:
blat - 1/4 masy - masa jabłkowa żółta 1/4 masy - blat - 1/4 masy - masa jabłkowa czerwona - 1/4 masy - blat z masą orzechową
Porady
Miodownik najlepiej przygotować na 2-3 dni przed planowaną wizytą gości, gdyż ciasto z każdym dniem staje się coraz bardziej miękkie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Miodownik kajmakowy z jabłkami
Blaty miodowego ciasta przełożone sernikiem gotowanym z dodatkiem kajmaku i warstwą jabłkową. Wierzch wieńczy słodka polewa ze smażonych orzechów z kajmakiem. Zaletą tego ciasta jest to, że można je upiec parę dni wcześniej. Nawet jest to wskazane, gdyż ciasto miodowe potrzebuje czasu, żeby zmięknąć
Komentarze