Miodownik
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- BLATY
500 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka sody
3 łyżki miodu
50 g masła
5 łyżek śmietany ( słodkiej 18%) do ciast i deserów
KREM
500 ml mleka
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżeczki cukru waniliowego
250 g masła
100 g cukru pudru
sok z 1 cytryny
POLEWA
2 łyżki mleka
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao
50 g masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryMiodownik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BLATY
Wszystkie składniki na blaty wkładam do miski. Wyrabiamy ręką ciasto, w razie potrzeby dodaję trochę mąki by ciasto odeszło od ręki, ale musi zostać lepkie.Dzielę na 6 części. Dno tortownicy smaruję tłuszczem, posypuję mąką i rozwałkowuję pierwszy blat. Wstawiam po jednym blacie do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 10-15 minut aż się zezłoci. Wyjmuję, początkowo będzie miękki za chwilę stwardnieje. Tak kolejno postępuję z każdym blatem, nie trzeba jednak każdorazowo smarować blaszki ale można ją podsypać mąką. -
2.
KREM
Połowę mleka podgrzewam, drugą połowę mleka na krem mieszam z mąką, mąką ziemniaczaną, cukrem wanilinowym i dodaję to do tego mleka w rondlu. Potem mieszam podgrzewając aż zgęstnieje.Masło ucieram z cukrem pudrem a potem dodaję sok z cytryny a następnie dodaję po łyżce wystudzonego budyniu i kręcę. - 3. Na pierwszy blat nakładam krem, potem drugi blat i tak do końca. Ostatniego nie smaruję, jego polewam polewą z kolejnego kroku.
-
4.
POLEWA
Wszystkie składniki polewy wkładam do garnka i zagotowuję. Taką polewą smaruję miodownik i całość odstawiam na 3 dni.
Porady
Do czasu przygotowania nie podałam czasu, który miodownik musi odstać by był idealny. Mój miodownik po przygotowaniu czekała na skonsumowanie 3 DNI !! ;-)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Miodownik Królewski
Można go upiec 3 dni przed świętami i po świętach może leżeć nawet tydzień nic mu się nie stanie a jest tak samo pyszny jak przed.Warto go upiec na święta Bożego Narodzenia u mnie króluje to ciasto co roku, cała rodzina za nim przepada.Jest nie drogi, długo utrzymuje świeżość i jest pyszny!!!!
Komentarze