Mini tarty z łososiem, fenkułem i mascarpone
kw
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Chrupiące ciasto i delikatny farsz rybno-warzywny. Takie mini tarty można podać na gorąco lub na zimno.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto
200 g mąki krupczatki
200 g tłustego białego sera
200 g zimnego masła
pół łyżeczki soli
drobna kaszka orkiszowa
nadzienie:
fenkuł
300 g świeżego łososia, bez skóry i ości
3 łyżki mascarpone
sól ziołowa
pieprz kolorowy
sok z cytryny
domowa przyprawa do zup
przybranie:
koperek
kawior
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Mini tarty z łososiem, fenkułem i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy za pomocą robota kuchennego. Ciasto wałkujemy.
Ciastem wykładamy foremki na mini tarty. Wierzch ciasta posypujemy kaszką orkiszową i nakłuwamy widelcem. Ciasto wstawiamy do lodówki na 30 minut.
W czasie, gdy ciasto się chłodzi robimy nadzienie.
Na maśle podsmażamy pokrojony koper włoski. Skrapiamy go przyprawą do zup i sokiem z cytryny. Do podduszonego fenkułu dodajemy pokrojonego w kostkę łososia, doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy mascarpone i dusimy 2-3 minuty.
Schłodzone ciasto wstawiamy do piecyka nagrzanego do 200°C i podpiekamy przez 5-6 minut.
Na podpieczone ciasto wykładamy farsz i podpiekamy 10 minut w 180°C.
Mini tarty możemy podawać na gorąco lub na zimno, obie wersje są pyszne podane z kawiorem i posypane koperkiem.
Porady
do przyprawienie użyłam domowej przyprawy w płynie: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/naturalna-maggi-domowa-przyprawa-do-zup-i-sosow-w-plynie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Łosoś
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze