MIĘSO W SŁOIKU - KIEŁBASA W SŁOIKU

  • wyświetlono: 6280 |
  • dodany do książki kucharskiej: 12 |
  • polecenia: 0

Mięso w słoiku przypomina mi smaki dzieciństwa, takie robiła moja babcia i mama.

pati197799

Składniki

6 kg łopatki
2 kg przerośniętego boczku
przyprawy to:
sól, pieprz, czerwona słodka papryka, czosnek - u mnie była 1 główka, ale to zależy od intensywności czosnku, opakowanie majeranku, 0,5 litra zimnej przegotowanej wody.

Sposób przygotowania przepisu:

MIĘSO W SŁOIKU - KIEŁBASA W SŁOIKU

  • mięso w słoiku1. Łopatkę zmieliłam na sitku o grubych oczkach, boczek na małych. Czosnek obrałam przepuściłam przez praskę, dodałam do mięsa, wszystko razem mieszałam z przyprawami dość długo, dodając zimną przegotowaną wodę, aż masa zrobiła się kleista. Na noc zostawiłam w lodówce, po to by mięsko dobrze przeszło przyprawami. Następnego dnia doprawiam je ponownie.
  • mieso w słoiku2. Mięsko wkładałam do wyparzonych półlitrowych słoików, ( na 3/4 wysokości ) szczelnie zamknęłam. Pasteryzowałam dwukrotnie. pierwszego dnia godzinę, następnego ponownie godzinę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoszkola_babcimama_mnie_nauczylaPrzetworyweki

Komentarze

Podobne przepisy

Leczo w słoikach na zimę

Dodane przez: kasik1p3

Leczo w słoikach na zimę

Warto zamknąć troszkę lata w słoiki...Dojrzewające...

Burczaki mix w słoiku

Dodane przez: mysza75

Burczaki mix w słoiku

Buraczki które uwielbiam w sezonie...

Kalafior w słoikach

Dodane przez: peggi

Kalafior w słoikach

W sam raz jako szybki dodatek do...

Kiełbasa w słoiku ze smalcem i z galaretką

Dodane przez: AnetaSłużałek

Kiełbasa w słoiku ze smalcem i z galaretką

Jest przepyszna i zdrowa bo bez...

marynowana paryka

Dodane przez: Bożena Z.

Marynowana papryka w słoikach

marynowana papryka w słoikach -...

papryka na leczo

Dodane przez: Konto nieaktywne

Papryka na leczo w słoiku

Leczo z tą papryką przygotujemy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE