MIĘSO W SŁOIKU - KIEŁBASA W SŁOIKU

  • wyświetlono: 7247 |
  • dodany do książki kucharskiej: 14 |
  • polecenia: 0

Mięso w słoiku przypomina mi smaki dzieciństwa, takie robiła moja babcia i mama.

pati197799

Składniki

6 kg łopatki
2 kg przerośniętego boczku
przyprawy to:
sól, pieprz, czerwona słodka papryka, czosnek - u mnie była 1 główka, ale to zależy od intensywności czosnku, opakowanie majeranku, 0,5 litra zimnej przegotowanej wody.

Sposób przygotowania przepisu:

MIĘSO W SŁOIKU - KIEŁBASA W SŁOIKU

  • mięso w słoiku1. Łopatkę zmieliłam na sitku o grubych oczkach, boczek na małych. Czosnek obrałam przepuściłam przez praskę, dodałam do mięsa, wszystko razem mieszałam z przyprawami dość długo, dodając zimną przegotowaną wodę, aż masa zrobiła się kleista. Na noc zostawiłam w lodówce, po to by mięsko dobrze przeszło przyprawami. Następnego dnia doprawiam je ponownie.
  • mieso w słoiku2. Mięsko wkładałam do wyparzonych półlitrowych słoików, ( na 3/4 wysokości ) szczelnie zamknęłam. Pasteryzowałam dwukrotnie. pierwszego dnia godzinę, następnego ponownie godzinę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mięsoszkola_babcimama_mnie_nauczylaPrzetworyweki

Komentarze

Podobne przepisy

Mielonka w słoiku

Dodane przez: magda

mielonka w słoiku

Mięsko, które w smaku nie ustępuje...

pomidory w słoiku :)

Dodane przez: basiekK

salsa pomidorowa w słoiku

pachnące pomidory zamknięte z aromatycznymi...

Kalafior w słoikach

Dodane przez: peggi

Kalafior w słoikach

W sam raz jako szybki dodatek do...

Wieprzowina w słoikach - wakacyjna konserwa

Dodane przez: ewaeu

Wieprzowina w słoikach - wakacyjna konserwa

Wyjątkowo dobra. Polecam. Przepis...

Wigilijny barszczyk w słoiku

Dodane przez: JOANNA 55a

Wigilijny barszczyk w słoiku

Jest to koncentrat buraczany gotowy...

Domowa golonka w słoikach

Dodane przez: bienpyt

Domowa golonka w słoikach

Pyszna, zdrowa, domowa konserwa...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE