Meksykańskie mięsne kąski
- 30 min
Pyszne kawałki mięsa, w delikatnym, a zarazem pikantnym cieście, podane z domowym sosem czosnkowym.
- 30 min
Składniki:
- ok. 1/2 kg kawałków mięsa wołowego (może być gulaszowe)
3 jajka
ok. 3 łyżek otrębów orkiszowych
ok. 2 łyżek bułki tartej
przyprawy do smaku (ja daję wszystkich mniej więcej na czubek łyżeczki)
sól
papryka słodka
czosnek suszony
pomidor suszony
cebula suszona
chili
szczypta cukru
kminek
kolendra
oregano
cynamon
gałka muszkatołowa
1 łyżka masła sklarowanego
sos czosnkowy:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu bałkańskiego
starta skórka z ćwiartki cytryny
2 ząbki czosnku
posiekany koperek
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMeksykańskie mięsne kąski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przyprawy ucieramy w moździerzu. Jajka rozmącamy. Do jajek dodajemy otręby i bułkę tartą oraz zmielone przyprawy. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Do ciasta dorzucamy kawałki mięsa i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy masło. Na gorącą patelnię kładziemy kawałki mięsa obtoczonego w cieście. Smażymy na złotobrązowy kolor, ok. 3-4 min z każdej strony.
-
2.
Sos czosnkowy:
Do miseczki wkładamy majonez, jogurt, posiekany czosnek, skórkę z cytryny, koperek, sól i pieprz, wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy z kęskami mięsa.
Porady
Mięsne kęski świetnie smakują z pieczonymi ziemniaczkami lub muffinami z kaszy gryczanej. Takie mięsko idealnie też się komponuje ze świeżymi warzywami podduszonymi na patelni np. fasolka szparagowa, fasolka czerwona, kukurydza, papryka i pomidorki koktajlowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wołowina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze