Meksykański kurczak w czekoladzie.
- 1 godz. 15 min
Od dawna "chodziło za mną to danie" przeczytałam kilka przepisów i zrobiłam go po swojemu. Podałam w walentynki na kolację.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- 4 piersi z kurczaka
4 ząbki czosnku
świeża czerwona papryka
1 czuszka (może być suszona)
100g gorzkiej czekolady 70% kakao
4 łyżeczki cukru
średnia cebula
puszka krojonych pomidorów
3 łyżki rodzynek
2 łyżki migdałów siekanych
1 łyżka migdałów w całości
sól
pieprz czarny mielony
szczypta mielonego cynamonu
szczypta mielonego kminku
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
3.98 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania główneMeksykański kurczak w czekoladzie. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyj. Każdą pierś podziel na dwie podobnej wielkości części. Natrzyj solą i pieprzem, włóż do naczynia do pieczenia lub formy dodaj ząbki czosnku pokrojone w plastry i piecz 35 minut w temperaturze 180˚C.
- 2. W tym czasie cebulę i papryki pokrój w kostkę. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i zeszklij na niej cebulę, dodaj obie papryki - podsmaż.
- 3. Następnie dodaj łyżeczkę papryki w proszku, szczyptę cynamonu, szczyptę kminku i szczyptę pieprzu. Podlej odrobiną wody, dodaj rodzynki i migdały, oraz połamaną na kawałki czekoladę i cukier. Mieszaj aż się rozpuści.
- 4. Upieczone mięso przełóż do sosu wraz z czosnkiem i powstałym z wypieczenia bulionem. Duś jeszcze około 20 minut, aż woda odparuje i powstanie gęsty sos. Dopraw do smaku solą.
Porady
Możecie dodać czekoladę deserową. Wtedy nie dodawajcie cukru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ciasto śliwka w czekoladzie
Wyjątkowe ciasto dla wszystkich miłośników śliwek w czekoladzie ;-) Na jego przygotowanie trzeba poświęcić nieco czasu i pracy ale znakomity efekt z pewnością Wam to wynagrodzi. Ciasto prezentuje się bardzo efektownie, a połączenie śliwek, delikatnego kremu grysikowego i gorzkiej czekolady jest po prostu...
Komentarze