Malinowa chmurka

  • wyświetlono: 4604 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Pyszne kruche ciasto z malinami, kremem mascarpone i bezą. Maliny można zastąpić innymi sezonowymi owocami - porzeczki, borówki, wiśnie, truskawki.

moje zdjecie
  • 12 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Kruche ciasto
2 szklanki mąki
1 kostka masła 200g
1 czubata łyżka śmietany 18%
2 żółtka
1/2 szklanki cukru

Galaretka malinowa
1 galaretka malinowa
400g maliny mrożone
1 łyżka żelatyny

Krem mascarpone
250g serka mascarpone
300ml śmietany 30%
1/2 szklanki cukru pudru - ewentulanie można dosłodzić :P

Beza
4 białka
1 szklanka cukru
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
płatki migdałów

Sposób przygotowania przepisu:

Malinowa chmurka

  • 1. Mąkę przesiewamy, dodajemy posiekane masło, śmietanę, żółtka i cukier. Zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i odstawiamy do lodówki.

    Ciasto wałkujemy, wykładamy nim dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
    Spód ciasta nakłuwamy widelcem.
    Pieczemy ok 15-20 min w temperaturze 180 stopni, do zarumienienia

    Galaretka malinowa
    Galaretkę i żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy do wystygnięcia.
    Wrzucamy zamrożone maliny - uwaga! galaretka bardzo szybko tężeje z mrożonymi owocami!

    Krem mascarpone
    Serek mascarpone, śmietanę i cukier miksujemy na dużych obrotach - mamy uzyskać puszysty i gęsty krem

    Beza
    Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier. Na koniec mąkę ziemniaczaną.
    Na papierze do pieczenia odrysowujemy formę naszej tortownicy, następnie nakładamy bezową pianę, posypujemy płatkami migdałów.
    Pieczemy ok godziny w temperaturze 130 stopni.



    Warstwy układamy następująco:

    kruche ciasto
    galaretka malinowa
    krem mascarpone
    beza z migdałami

    ciasto najlepiej odstawić na kilka godzin do lodówki - można na całą noc!
    bezę można upiec dzień wcześniej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latobezakremMalinyowocepavlovamascarponemalinowa chmurka

Komentarze

Podobne przepisy

Malinowa chmurka

Dodane przez: oluś

Malinowa chmurka

Delikatne, śmietankowo-malinowe...

ciasto

Dodane przez: goshia

Ciasto malinowa chmurka

Ciasto którym wszyscy będą zachwyceni

malinowa chmurka

Dodane przez: katrinaM24

Ciasto Malinowa chmurka

Składa się z wspaniale współgrających...

Malinowa chmurka

Dodane przez: theresita3

Ciasto Malinowa chmurka

Idealne na przyjęcie . Rozkosz...

Malinowa chmurka stracciatella

Dodane przez: anamarisworld

Malinowa chmurka stracciatella

Malinowa chmurka to cudowne, lekkie...

malinowa chmurka

Dodane przez: Proximaania

MALINOWA CHMURKA POTRÓJNIE MALINOWA

pyszne malinowe ciasto dla całej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE