Makaron z ziarnami soi
Byliśmy z mężem w Sobótce, wspinaliśmy się na Ślężę. Wróciliśmy zmęczeni i głodni. Miałam ugotowaną soję, więc zrobiłam sycące danie.
Składniki:
- ● 1/2 kg makaronu
● przecier lub sos pomidorowy do spaghetti
● 1/2 szklanki soi
● zielona papryka
● 2 cebule
● oliwa z oliwek
● 100 g żółtego sera
● sól
● pieprz
● listki bazylii do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMakaron z ziarnami soi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Soję dokładnie płuczemy
i zalewamy zimną wodą, po
czym odstawiamy na kilka godzin.
Najlepiej zrobić to dzień
wcześniej i namoczyć ziarna
na całą noc, żeby dobrze nasiąkły
wodą. Gotujemy ok. godziny,
aż zmiękną. -
w drobną kostkę, smażymy na
rozgrzanej oliwie, aż się zezłoci.
Z papryki usuwamy gniazdo
nasienne, miąższ kroimy w
kostkę. Paprykę i soję dodajemy
do podsmażonej cebuli.
Zalewamy sosem pomidorowym
lub przecierem. Dodajemy
przyprawy do smaku. Podsmażamy
ok. 10 minut, cały
czas mieszając. -
3.
Gotujemy makaron do
miękkości, odcedzamy i wykładamy
na talerze. Polewamy
sosem. Gorące danie posypujemy
startym na tarce żółtym
serem. Możemy udekorować
listkami bazylii.
Porady
● Jeśli do sosu używamy przecieru pomidorowego, możemy go odrobinę posłodzić. Sos będzie miał wówczas lepszy smak. ● Sos można też doprawić sosem sojowym, ale należy pamiętać, że jest słony, a więc trzeba użyć mniej soli.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakaronNotka redakcyjna
PP_04-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze