Pasztet z soi i soczewicy
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Wiadomo, że taki bezmięsny pasztet ma zarówno swoich zwolenników jak i zagorzałych przeciwników: moja Mama, Przyjaciółka i Babcia zachwyciły się nim od pierwszego kęsa. Zachęcam Was do przetestowania przepisu i sprawdzenia czy Wam posmakuje taki pasztet.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
Składniki:
- - 500 g suchego ziarna soi
- 250 g suchego ziarna zielonej soczewicy
- 250 g suchego ziarna czerwonej soczewicy
- 4-5 ząbków czosnku
- 4 marchewki
- 3 cebule
- 1/2 selera korzeniowego
- 4 jajka
- 1 niepełna szklanka płatków owsianych
- pęczek kolendry
- 2 łyżki majeranku
- 1 cała gałka muszkatołowa
- 1 łyżka słodkiej papryki
- świeżo zmielony czarny pieprz
- sól
Wystaw ocenę:
4.49 (144 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet z soi i soczewicy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soję namaczamy na całą noc, a następnego dnia gotujemy ją do miękkości. Obydwa rodzaje soczewicy również gotujemy. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy ją na patelni. Marchewki i selera ścieramy na tarce o drobnych oczkach i również dusimy na patelni, tak żeby były pół miękkie. Ugotowane ziarna soi i soczewicy mielimy w maszynce do mięsa, razem z cebulą. Do zmielonej masy dodajemy marchewkę i selera, drobno posiekaną kolendrę, płatki owsiane, jajka, czosnek przeciśnięty przez praskę, startą gałkę muszkatołową oraz pozostałe przyprawy. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę przekładamy do aluminiowych foremek. Pasztet pieczemy w temperaturze 200 stopni C. przez około 40 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze