Maccheroni al ferretto w kremowym sosie z kurkami, boczniakami i kurczakiem
Bożena
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Maccheroni al ferretto to cienkie zwijane rureczki, jeden z bardziej oryginalnych makaronów. Przygotowałam z niego danie kuchni włoskiej w polskim wydaniu, bo w sosie grzybowym z kurkami i boczniakami z dodatkiem smażonych kawałeczków kurczaka. Pyszny, sycący i szybki obiad. Przepis na 4 porcje.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 250 g makaronu Maccheroni al ferretto (lub tagliatelle, penne)
100 g kurek
200 g boczniaków
400 g filetu lub polędwiczek z kurczaka
200 ml śmietany 30%
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 ząbki czosnku
sok z cytryny lub ocet jabłkowy
ok. 70-100 ml oleju do marynaty
sól, pieprz, majeranek do smaku
masło klarowane lub olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania z makaronemMaccheroni al ferretto w kremowym sosie z kurkami, boczniakami i kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałeczki, przełożyć do miski, doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem, skropić sokiem z cytryny lub octem oraz polać olejem. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić.
Makaron ugotować w osolonej wodzie ok. 12-15 minut.
Kurki i boczniaki oczyści, większe grzyby przekroić na pół lub ćwiartki. Na patelnię dać masło klarowane lub trochę oleju. Grzyby przełożyć na rozgrzaną patelnię, podsmażyć, doprawić solą i pieprzem. Patelnię przykryć pokrywą i grzyby dusić do miękkości ok. 8-10 minut. Następnie na patelnię wlać śmietanę wymieszaną z mąką ziemniaczaną, wymieszać i chwilę smażyć aż sos zgęstnieje. Można na koniec jeszcze doprawić.
Na osobnej patelni bez tłuszczu (olej jest już w kurczaku) usmażyć do miękkości mięso z kurczaka.
Na patelnię z grzybami przełożyć ugotowany makaron i usmażone mięso z kurczaka, delikatnie wymieszać i można podawać.
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makaron z cukinią i kurczakiem w kremowym sosie mascarpone
Mało gotowania, mało zmywania, a dużo pysznego jedzenia! To proste danie dla zabieganych, którzy jednak nie lubią jeść byle czego. Często przygotuje je domu, bo przy dwójce małych dzieci mam mało czasu, a maluchom bardzo smakuje śmietankowy sos i można przemycić w nim zdrowe mięso i warzywa!
Komentarze