Makaron z cukinią i kurczakiem w kremowym sosie mascarpone

4.51 (151 ocen)

  • 25 min

Mało gotowania, mało zmywania, a dużo pysznego jedzenia! To proste danie dla zabieganych, którzy jednak nie lubią jeść byle czego. Często przygotuje je domu, bo przy dwójce małych dzieci mam mało czasu, a maluchom bardzo smakuje śmietankowy sos i można przemycić w nim zdrowe mięso i warzywa!

  • 25 min

Składniki:

  • 300 g makaronu świderki
    1 pierś z kurczaka
    2 małe cukinie
    120 g serka mascarpone
    pieprz, sól, curry
Wystaw ocenę:

4.51 (151 ocen)

Makaron z cukinią i kurczakiem w kremowym sosie mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W osolonej wodzie ugotuj makaron, powinien być al dente to znaczy dość twardy i sprężysty.
    Kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę, oprósz curry i bardzo delikatnie solą oraz pieprzem, podsmaż na rozgrzanej oliwie i jednej i drugiej strony, aby mięso zamknęło się z zewnątrz ale pozostało surowe w środku.
    Pokrojoną wcześniej w plastry i delikatnie osoloną cukinię dołóż do kurczaka i podsmażaj ok. 2-3 minuty na dużym ogniu.
    Dołóż serek mascarpone i podgrzewaj jeszcze ok. 10 minut na mniejszym ogniu. Serek rozpuści się tworząc piękny, kremowy sos.
    Na patelnię włóż ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj z sosem. Można udekorować natką pietruszki lub posypać startym parmezanem.

Porady

Jeśli lubisz bardziej miękki makaron, możesz po dołożeniu go na patelnię pozostawić danie jeszcze na kilka minut na małym ogniu. Danie świetnie smakuje również na drugi dzień, wtedy makaron przechodzi sosem i jest miękki, idealny np. dla dzieci.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować