Łosoś to pyszna ryba, a podana z niebieskim sosem jest wyśmienita. Sos pikantny, serowo-jajeczny z nutą koperku. A do tego jeszcze makaron szpinakowy i fasolka szparagowa. Polecam.
40 min
Dla 2 osób
Łatwy
Składniki:
300 g łososia
łyżka oleju rzpakowego
łyżeczka masła
sól do smaku
szczypta pieprzu cytrynowego
duża garść fasolki szparagowej
1/2 łyżeczki cukru
200 g makaronu szpinakowego
300 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
100 g sera pleśniowego niebieskiego
jajko ugotowane na twardo
łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczka cukru
pieprz młotkowany z kolendrą
2 łyżki posiekanego koperku
sól do smaku
Łosoś w niebieskim sosie z makaronem szpinakowym i fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
Fasolkę oczyścić, umyć i ugotować w posolonej wodzie z dodatkiem pół łyżeczki cukru. Odcedzić na sicie.
Łososia oczyścić, delikatnie umyć i osuszyć. Usmażyć na patelni na oleju i maśle. Oprószyć lekko solą i pieprzem cytrynowym.
Jogurt wymieszać z majonezem i dodać starty na tarce, na drobnych oczkach ser pleśniowy i starte na tarce jajko. Dodać sok z cytryny, pieprz młotkowany z kolendrą, cukier, posiekany koperek i sól do smaku. Dokładnie pomieszać.
Łososia podać z makaronem, fasolką i niebieskim sosem. Smacznego.
Porady
Łososia najlepiej smażyć na bardzo wolnym ogniu i pod przykryciem.
Komentarze