Letnia zupa z ogrodu z kaszą jaglaną

0 (0 ocen)

  • 25 min

Wczesne lato, to czas najdelikatniejszych warzyw. Mamy młode marchewki, cukinie, ziemniaczki, buraczki, cebule, fasolkę. Tych warzyw nie trzeba długo gotować i w krótkim czasie można przygotować lekki obiad.

  • 25 min

Składniki:

  • 1 cebula
    5 średnich pomidorów
    1 cukinia 20 cm
    1 marchewka
    5 małych młodych ziemniaków
    1 garść fasolki szparagowej
    0,5 pęczka botwinki z małymi buraczkami
    3 szkl. wody
    2 łyżki oleju
    5 łyżek kaszy jaglanej
    1 łyżka natki pietruszki
    1 łyżka koperku
    1 łyżka szczypiorku
    sól
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Letnia zupa z ogrodu z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cebulę pokroić w piórka i udusić na oleju, dodać pomidory bez skórki pokrojone na kawałki. Smażyć 5 minut. Dodać marchewkę startą na dużych oczkach, fasolkę pokrojoną na kawałki, buraczki i łodyżki od botwinki i młode ziemniaki ze skórką pokrojone w kostkę, wodę i sól do smaku. Wsypać też kaszę jaglaną. Gotować 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z palnika. Liście botwinki pokroić na mniejsze części, dodać do gorącej zupy, przykryć pokrywką. Odstawić na 5 minut. Wlać zupę do talerzy, posypać natką, koperkiem i szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Pomidor Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować