Lekko pikantny pieczony karczek z filetem z kurczaka
Pyszna, delikatna, lekko pikantna. Szyneczka świetnie smakuje na zimno jako domowa wędlina. Prezentuje się efektownie, a smakuje rewelacyjnie.
Składniki:
- ok. 1 kg karczku wieprzowego,
filet z kurczaka (ok. 20 dag),
3-4 plastry boczku gotowanego,
3-4 ząbki czosnku,
1 łyżeczka papryki chili w płatkach,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1 łyżeczka majeranku,
3-4 łyżeczki soli,
3-4 łyżki oliwy z oliwek,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Lekko pikantny pieczony karczek z filetem z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć, zrobić kieszonkę, natrzeć czosnkiem zgniecionym przez praskę. Sól, paprykę, majeranek wymieszać z oliwą i natrzeć mięso. Odstawić do lodówki na około 12 godzin. Następnie do powstałej kieszonki włożyć fileta owiniętego w plasterki boczku. Mięso spiąć dokładnie wykałaczkami.
Szynkę włożyć do rękawa do pieczenia, polać marynatą w której było mięso i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190-200 stopni na około 80 min. Około 15-20 min przed końcem pieczenia rozcinamy delikatnie rękaw u góry, polewamy kilka razy powstałym wywarem, aby szynka nam się ładnie zrumieniła. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia, najlepiej na kilka godzin aby mięso podczas krojenia nam się nie rozpadało. Smacznego! Smacznego!
Porady
Rady: Ja dodatkowo rękaw do pieczenia wkładam do naczynia żaroodpornego aby po rozcięciu rękawa nie wylała mi się zawartość na blaszkę piekarnika. Czas pieczenia musimy dostosować do swojego piekarnika i wielkości naszej szynki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karczek pieczony
Karczek pieczony jest doskonały na zimno. Karczek pieczony do chleba świetnie sprawdzi się zamiast wędliny. Pieczony karczek jest pyszny również na ciepło z sosem i ziemniakami. Ponadto karczek pieczony w piekarniku to okazja do kontrolowania ilości przypraw. Oto pyszny sposób na karczek pieczony w...
Pikantny schab pieczony
Domowe mięsa nie mają sobie równych! To prawdziwy rarytas, który bez problemu możecie zrobić w domu. Przygotowanie takie mięsa zajmuje kilka minut. Wystarczy kawałek dobrej jakości mięsa, garść aromatycznych przypraw i piekarnik, który zrobi za nas resztę. Dziś w roli głównej schab! Niezwykle aromatyczny,...
Komentarze