REKLAMA

Kurki w sosie z sera mascarpone

wyświetlono: 266 | dodany do książki kucharskiej: 4 | polecenia: 0

Kurki to jedne z najsmaczniejszych grzybów. Proponuję przygotować z nich wyśmienity sos do makaronu czy ryżu - bardzo prosty w wykonaniu i pyszny :)

opublikowany: 23.08.2021
Udostępnij Pinterest
  • dla 3 osób
  • 30 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 300-350 g kurek
    250 g sera mascarpone
    1 łyżka masła klarowanego
    sól
    pieprz
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Rodzaj diety:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Kurki czyścimy dokładnie. Aby pozbyć się ziarenek piasku zasypujemy 1 łyżeczką soli i zalewamy wrzątkiem. Mieszamy i po kilkunastu sekundach wyjmujemy kurki łyżką cedzakową, osączamy z wody. Jeśli kurki są mocno zanieczyszczone możemy czynność powtórzyć jeszcze raz lub nawet 2 razy. Kurki kroimy na mniejsze kawałki, małe grzybki pozostawiamy w całości.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy masło, wkładamy kurki, chwilę smażymy, następnie podlewamy 2-3 łyżkami wody i dusimy na średnim ogniu pod przykryciem ok. 10-12 minut. Dodajemy ser mascarpone i podgrzewamy mieszając aż ser się rozpłynie i zagotuje. Przyprawiamy solą i pieprzem i jeszcze podgrzewamy całość przez kilka minut. Gdyby sos był za gęsty można dodać kilka łyżek przegotowanej wody. Podajemy z oddzielnie ugotowanym makaronem, ryżem, kaszą lub kopytkami. Potrawę można posypać posiekaną natką pietruszki lub selera.

Notka redakcyjna

Porady

Ten sos jest gęsty. Jeśli wolicie rzadsze sosy, zmniejszcie ilość sera i zastąpcie go wodą lub mlekiem.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Gregorhspeed DSC_1166

Kurki w sosie śmietanowym

Sezonowo ,pysznie ,zdrowo.

kategoria: Przystawki opublikowany: 02.09.2014 | wyświetlono: 2830 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: natalia2004 natalia2004

Kurki w sosie śmietanowym

Szybkie i pyszne danie

kategoria: Dania główne sos śmietanowy opublikowany: 05.09.2016 | wyświetlono: 1040 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0
Dodane przez: JulkaTomeczek 1dd

Kurki w kremowym sosie

Rozpoczęła się pora grzybobrania więc trzeba wykorzystać ją w pełni.

kategoria: Dania główne Sosy sos jogurtowy opublikowany: 30.06.2014 | wyświetlono: 401 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE