KURCZAK z ZIEMNIAKAMI i PAPRYKĄ (POLLO,PATATE E PEPERONI)

Kurczak z ziemniakami i papryką (pollo,patate e peperoni) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Umyj dobrze kurczaka, ziemniaki i paprykę pokrój w dużą kostkę.
• 2. Na dużej patelni rogrzej oliwę i poukładaj posolonego wcześniej kurczaka, czosnek, liść laurowy i świeże zioła. Obracaj kawałki mięsa tak, żeby z każdej strony lekko się przypiekło (na dużym ogniu bez prykrycia). Po ok.10 minutach wylej na patelnię wino i zaczekaj aż odparuje alkohol (ok. 2 min).
• 3. Jak wino odparuje. Przykry patelnie przykrywką i piecz na małym ogniu (w razie potrzeby podlej troszkę wodą).
• 4. Po ok. 30 min. dodaj ziemniaki i paprykę pokrojone w kostkę i dopraw solą. Nie podlewaj więcej wodą,posolone warzywa puszczą sok i ugotują się w sosie własnym. Piecz pod przykryciem do momentu, aż zienniaki bedą dość miękkie. Na ok.10 min. przed końem pieczenia odkryj patelnię, zwiększ płomień i pozostaw, żeby kurczak, ziemniaki i papryka lekko się podpiekły. Buon Appetito!