Kurczak z zielonym curry po tajsku

  • wyświetlono: 3750 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Inspiracją do tego dania był przepis Agnieszki Maciąg z książki „Smaki życia”. Tak przygotowany kurczak jest zaskakująco miękki i soczysty, polecam

edytaha

Składniki

PORCJA DLA 2-3 OSÓB (w zależności od apetytu):
25 dag piersi z kurczaka
2-3 łyżki zielonej pasty curry
puszka 250 ml mleczka kokosowego
około 1/2 szklanki wody
20 dag pędów bambusa ze słoiczka
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżka cukru trzcinowego
chili w proszku lub posiekana świeża papryczka chili
1/2 szklanki liści tajskiej bazylii – nie można jej zastąpić zwykłą, ponieważ inaczej smakuje
do podania ryż na sypko

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak z zielonym curry po tajsku

  • 1. Pierś opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę.
    Mleczko kokosowe wymieszać .
    Pędy bambusa pokroić w słupki.
    Bazylię opłukać, otrzepać z wody, oberwać listki z gałązek i grubo posiekać.
    Pastę curry włożyć do rondelka i podgrzać szybko mieszając, dodać mleczko kokosowe i doprowadzić do wrzenia.
    Wrzucić pokrojone mięso, gotować 5 minut.
    Dodać pędy bambusa, podlać wodą i ponownie doprowadzić do wrzenia (sos powinien być dość rzadki).
    Doprawić do smaku sosem rybnym, cukrem trzcinowym i chili.
    Dodać listki bazylii, wymieszać, zagotować i od razu podawać z ugotowanym na sypko ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilKurczakz_roznych_stron_swiatabazyliacurrymleczko kokosowekuchnia tajskapędy bambusabambussos rybny

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: KingaM4444

Uda lub pałeczki z kurczaka po tajsku

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Kurczak i warzywa w zielonym curry z nutą kokosu.

Dodane przez: ciiastka

Kurczak i warzywa w zielonym curry z nutą...

Orient na talerzu - słodko kwaśne...

potrawka po tajsku

Dodane przez: ScaryCanary

Potrawka z kurczaka po tajsku a la ScaryCanary

Bazowy przepis na te potrawke dostalam...

Kurczak po tajsku

Dodane przez: heka45

Kurczak po tajsku

Lekkie danie o lekko orientalnym...

Kurczak w zielonym curry

Dodane przez: Gregorhspeed

Kurczak w zielonym curry

Ostatnio polubiliśmy łączenie mięs...

kurczak w sosie sojowym

Dodane przez: Kulinarna Ja

Kurczak po tajsku w sosie sojowym

Dawno temu przepis ten zapożyczyłam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE