Kurczak w pomarańczach z kuskusem i migdałami

Kurczak w pomarańczach z kuskusem i migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kuskus zalewamy 400 ml wrzącej wody, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu ok. 2 minut. Odstawiamy.
• 2. Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Równomiernie oprószamy cynamonem i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki
  oliwy. Smażymy mięso. Przekładamy na talerz.
• 3. Jedną pomarańczę dokładnie myjemy i przelewamy wrzątkiem. Ścieramy
  skórkę. Przekrawamy na pół i wyciskamy sok.
• 4. Na tłuszcz po smażeniu mięsa wlewamy bulion, ocet i sok z pomarańczy. Dodajemy 2 łyżki startej skórki. Gotujemy na małym ogniu ok. 6 minut, aż połowa płynu odparuje.
• 5. Do sosu dodajemy mięso i wyfiletowaną i pokrojoną w cząstki drugą pomarańczę. Mieszamy i jeszcze chwilę gotujemy.
• 6. Na osobnej patelni prażymy płatki migdałów. Kuskus mieszamy i wraz z mięsem i owocami wykładamy na talerze. Posypujemy płatkami.