Kurczak tandoori
- 60 min
To bardzo charakterystyczne danie kuchni indyjskiej. Mięso powinno mieć intensywnie czerwone zabarwienie, ja jednak zrezygnowałam z dodawania sztucznego barwnika, co w żadnym stopniu nie wpłynęło na smak tej wspaniałej i bardzo prostej potrawy.
- 60 min
Składniki:
- podudzia z kurczaka – 8 szt.
MARYNATA:
jogurt grecki – 1/2 szk.
świeży imbir starty – 1 łyżeczka
czosnek – 3 ząbki
kmin rzymski – 1 łyżeczka
chili – 1/2 łyżeczki
mielona kolendra – 1 łyżeczka
sól – 1 łyżeczka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak tandoori - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki marynaty przełożyć do miski i starannie wymieszać.
Podudzia kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikami papierowymi i włożyć do miski z marynatą. Dokładnie wymieszać mięso z marynatą i odstawić do lodówki na całą noc, albo przynajmniej na 3 godziny. - 2. Mięso przełożyć do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego. Mięso również spryskać olejem i wstawić do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Piec 45 minut. W trakcie pieczenia mięso przewrócić na drugą stronę i ponownie spryskać olejem.
- 3. Upieczone mięso wyjąć z piekarnika, odstawić na 10 minut i podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
kurczak tandoori masala
kurczak (użyłam udek) tak przyrządzony jest bardzo aromatyczny i soczysty dzięki jogurtowej marynacie. Kurczaka podałam z kuskusem... Nie wymieniam już poszczególnych składników mieszanki tandoori bo jest ich sporo; przepis na nią kiedyś podawałam więc kto będzie zainteresowany na pewno znajdzie.
Komentarze