KRUPNIK Z LEŚNYMI GRZYBAMI
- 60 min
Dzięki tej wersji zupy przekonałam się do jedzenia krupnika za którym wcześniej nie przepadałam.
- 60 min
Składniki:
- * 1,5 litra rosołu drobiowego
* 1 saszetka kaszy perłowe
* 3 duże ziemniaki
* 3 średnie marchewki
* 2 średnie pietruszki
* garść suszonych grzybów,
* szklanka śmietany 12%
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
* vegeta do smaku
* pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKrupnik z leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Suszone grzyby wcześniej zalewamy wodą na ok.15-20 minut, po czy dodajemy łyżeczkę vegety i gotujemy w małej ilości wody do miękkości.
Do gotującego się rosołu wlewamy ugotowane grzyby leśne razem z wywarem i zagotowujemy.
Do gotującego wywaru wsypujemy saszetkę kaszy perłowej i gotujemy ok. 15 minut, po czym dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewkę i pietruszkę pokrojone w pół księżyce - gotujemy do miękkości ok. 10 minut. W osobnej misce mieszamy śmietanę z dwoma łyżkami mąki tak aby nie było grudek, po czym zaprawiamy to gotującym wywarem by śmietana się nie zważyła, następnie tak zaprawioną śmietanę z mąką wlewamy do zupy i gotujemy ok.5 minut co jakiś czas mieszając.
Na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę i doprawiamy do smaku pieprzem.
Tak przygotowany krupnik nalewamy na talerz i pałaszujemy
Porady
Możemy wykorzystać marchewkę i pietruszkę wcześniej ugotowaną w rosole, ale wtedy dodajemy je na koniec gotowania-ja tak robię jest to praktyczniejsze i przynajmniej włoszczyzna z rosołu się nie marnuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze