Krupnik z kuskusem i wątróbką
Pyszny i prosty krupnik, który dawno chodził mi po głowie, a powstał przy okazji robienia rosołu, na który miała ochotę moja rodzina. Polecam. Szybko i łatwo możemy mieć dwie zupki na raz :)
Składniki:
3 duże ćwiartki kurczaka
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
6 ziaren pieprzu czarnego
1 pietruszka
2 łodygi selera naciowego
6 marchewek
1 por
200 g wątróbki drobiowej
200 g kuskusu
Sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krupnik z kuskusem i wątróbką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ćwiartki umyć, oczyścić i wrzucić do garnka. Zalać wodą, dodać liść, ziele i pieprz. Gotować około 2 godzin na małym ogniu. W międzyczasie zszumować.
Pietruszkę i marchew obrać, umyć. Wrzucić do rosołu (marchew włożyłam w całości, pietruszkę przepołowioną). Łodygi selera umyć, przekroić na pół i wrzucić do zupy.
Oczyszczone wątróbki wrzucić także do garnka. Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 20 minut na małym ogniu. Na sam koniec wrzucić posiekany por, dosolić do smaku i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia.
Następnie marchew wyjąć, pokroić w kostkę. Wątróbkę również wyjąć i pokroić w kawałeczki. Do talerza wsypać po 2-3 łyżki surowej kaszy kuskus, wrzucić kawałki marchewki i wątróbki, zalać wrzącym rosołem i odczekać 3 minuty. Po tym czasie podawać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kuskus
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krupnik na żeberkach
Krupnik na żeberkach to smaczna i pożywna zupa. Ponadto krupnik na żeberkach ma właściwości rozgrzewające. Wprost idealny posiłek na chłodniejsze dni. Krupnik na żeberkach to tradycyjna zupa, którą warto włączyć do swojego domowego jadłospisu. Oto przepis na pyszny krupnik na żeberkach.
Komentarze