Krupnik z ryżem

4.87 (187 ocen)

  • 45 min

Smaczna, syta zupa warzywna z ryżem. Przypomina mi smak z dzieciństwa.

  • 45 min

Składniki:

  • 500 g mięsa drobiowego np podudzi
    100 g obranej marchewki
    50 g obranego korzenia selera
    50 g obranego korzenia pietruszki
    50 g obranej cebuli
    200 g obranych ziemniaków
    5 płaskich łyżek suchego ryżu
    2 liście laurowe
    4 ziela angielskie
    sól, pieprz czarny- do smaku
    zielona pietruszka
Wystaw ocenę:

4.87 (187 ocen)

Zobacz również:

Zupy Krupnik

Krupnik z ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • pokrojone warzywa 1. Mięso myjemy, zalewamy zimną wodą. Gotujemy do miękkości. Wyjmujemy- zużywamy np do krokietów. Zupę przecedzamy.
    Możemy na końcu obrać z kości, pokroić do dodać do zupy.
    Wszystkie warzywa obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę.
  • warzywa dodane do wywaru drobiowego 2. Warzywa wrzucamy do gorącego wywaru drobiowego. Dolewamy wody.
  • warzywa i ryż do zupy 3. Od razu wsypujemy do zupy suchy ryż.
  • listki laurowe, ziele angielskie 4. Dodajemy listek, ziele, przyprawy.
  • gotowanie krupniku 5. Gotujemy do miękkości warzyw i ryżu.
    W miarę konieczności dolewamy wody.
    Zupa nie powinna być zbyt gęsta.
    Na końcu do zupy dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
  • krupnik z ryżem 6. Krupnik podajemy na gorąco. Doprawiamy po wierzchu pieprzem.
    Można jeść z dodatkiem pieczywa.
  • krupnik z ryżem 7. Smacznego ;)

Porady

Zamiast natki pietruszki możemy dodać świeżego kopru lub kolendry. Ryż można zastąpić kaszą jęczmienną. Zupa jest delikatna, mocno jarzynowa. Bardzo smakuje dzieciom. Dobra w czasie przeziębienia i grypy. Latem, kiedy warzywa są młode, krupnik gotuje się szybciej. Warzywa w zupie nie powinny się rozgotować.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Natka pietruszki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować