Kremowy tort z wiśniami i czekoladą

  • wyświetlono: 1150 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Dla wielbicieli czekolady w połączeniu z delikatnym nadzieniem śmietankowo-twarogowym. Idealny na wyjątkowe okazje. Polecam!

nataliakielek

Składniki

Czekoladowy biszkopt:
50g mąki
20g kakao
2 jajka
60g cukru

Śmietankowo-twarogowym krem:
200g twarogu
300ml śmietanka 36%
2 łyżki żelatyny
250g wiśni bez pestek

Polewa:
50ml śmietanki
100g czarnej czekolady
1 łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowy tort z wiśniami i czekoladą

  • 1. Biszkopt: najważniejsze dobrze ubić jajka - ubijaj jajka mikserem przez 8-10 minut. Masa jajeczna powinna nabrać jasnego koloru i powiększyć objętość. W połowie miksowania dodaj 60g cukru. Mąkę z kakao przesiej przez sito i dodaj do masy jajecznej, delikatnie i intensywnie mieszając drewnianą łyżką. Gotową masę wlej do formy o średnicy 21 cm wyścielona papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 15 minut. Gotowy biszkopt nakłuj wykałaczką i polej wiśniowym syropem (50ml) lub zmrożonych wiśni zrób sok z dodatkiem cukru. Na wierzch biszkoptu wyłóż odcedzoną wiśnie.
  • 2. Krem: rozpuść żelatynę w 50-70ml gorącej wody, mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Osobno w garnuszku podgrzej 50ml śmietanki, dodaj 100g cukru. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do mielonego twarogu wlej ciepłą śmietankę, rozpuszczoną żelatynę i zmiksuj na jednolitą kremową masę. Resztę śmietanki (250ml) zmiksuj na sztywno i delikatnie dodajemy twarogową masę, dokładnie mieszając. Wylej na biszkopt z wiśniami i odstaw do lodówki na 15 minut.
  • 3. Polewa: W rondelku podgrzej śmietankę, odstaw z ognia i dodaj kawałki czekolady. Dokładnie mieszaj. Na koniec dodaj masło pokojowej temperatury. Wymieszaj na jednolitą masę. Polej tort polewą i odstaw do lodówki na 12 godzin.

Porady

Biszkopt: Lekko naciśnij palcem na biszkopt - jak ciasto podniesie się do góry, a wgłębienie zniknie to oznacza, że ciasto jest gotowe.

Wiśnia może być we własnym syropie lub mrożona bez pestek.

W czasie kiedy biszkopt z wiśniami i masą kremową stygnie w lodówce wykonaj polewę.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortCiastoczekoladatortydeserywiśniaśmietankowyna_słodkomasa_twarogowaczekoladowy wiśniowy

Komentarze

Podobne przepisy

Różyczkowy tort z wiśnią i kremem czekoladowym

Dodane przez: Elisa

Różyczkowy tort z wiśnią i kremem czekoladowym

Torcik został przełożony dżemem...

TORT Z POLEWĄ I DEKORACJĄ Z CZEKOLADY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT Z POLEWĄ I DEKORACJĄ Z CZEKOLADY

Tort urodzinowy z biszkoptem z...

Tort z żurawiną i białą czekoladą

Dodane przez: Cukiereczek

Tort z żurawiną i białą czekoladą

Połączenie żurawiny i białej czekolady...

image-03vxwkp

Dodane przez: Di bloguje

Ciasto makowe z czekoladą, migdałami i kremem...

Ciasto smakuje reeewelacyjnie -...

Tort chałwowy

Dodane przez: cukieriwanilia.pl

Tort chałwowy z wiśniami

Tort z masą chałwową i konfiturą...