Kremowa zupa z selera i ziemniaków
- 60 min
Cudownie aksamitna zupa, o jakby lekko orzechowym smaku. Dostarcza wielu cennych dla zdrowia składników i energii do działania w chłodne jesienne dni.
- 60 min
Składniki:
- seler korzeniowy - 400 g
ziemniaki - 300 g
cebula – 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
liść laurowy – 1 szt.
masło – 1 łyżka
oliwa – 2 łyżki
sól himalajska - do smaku
pieprz czarny świeżo mielony – do smaku
bulion drobiowy - 1 l
śmietana kremówka – 100 ml
DO PODANIA:
szynka serrano – 2 plastry
świeży tymianek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kremowa zupa z selera i ziemniaków - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W rondlu rozgrzać masło i oliwę, dodać obraną i pokrojoną cebulę. Podsmażyć bez rumienienia, pod koniec dodać rozgnieciony czosnek.
- 2. Ziemniaki i seler obrać, umyć i pokroić w grubą kostkę. Przełożyć do rondla i smażyć przez chwilę. Następnie wlać bulion, dodać liść laurowy, sól i pieprz. Zagotować i gotować, aż warzywa będą miękkie.
- 3. Wyjąć z garnka liść laurowy, a zupę zmiksować. Do zupy dodać śmietanę, jeszcze raz doprawić do smaku i wymieszać. Garnek z zupą postawić na ogniu i podgrzać.
- 4. Plastry szynki serrano pokroić i podsmażyć, aż będą chrupiące. Zupę podawać z podsmażoną szynką i listkami tymianku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze