Krem z dynią
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 mała dynia piżmowa
½ cebuli
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki kurkumy
1 pomidor
2-3 łyżki masła
Sól, pieprz
2-4 szklanki bulionu
½ szklanki mleka
Śmietana 30 lub 18 do dekoracji
Świeża pietruszka lub kolendra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię obrać ze skórki, usunąć nasiona, miąższ pokroić na grubsze kawałki. Pomidor sparzyć i obrać ze skórki. Na maśle zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać obrany czosnek. Pomidora pokroić, dodać do cebuli wraz z dynią. Podsmażać około 5 minut. Zalać bulionem (ilość taka, aby przykryła warzywa). Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, (imbirem). Można dodać liście laurowe i ziele angielskie pamiętając o ich usunięciu przed blenderowaniem. Warzywa dusić pod przykryciem do miękkości. Gdy będą miękkie, zblenderować, dodając mleko. Blenderować do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podawać z śmietanka i świeżymi listkami natki pietruszki bądź kolendry. Można podać z grzankami lub uprażonymi ziarnami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Zupa krem z rzodkiewki
Choć składników w zupie niewiele, zaskakuje głębią smaku i aromatów. Krem z czerwonej rzodkiewki, z dodatkiem pikantnej czerwonej cebuli, czosnku, wartościowej pokrzywy oraz aromatycznych przypraw w orientalnym klimacie. Całość zagęszczona ryżem, kremowo zaciągnięta śmietanką. Po prostu pyszna!
Komentarze