Krem szpinakowy z sezamem
- 30 min
Wspaniała, kremowa zupa. Przepis na nią wymyśliłam sama, kiedy miałam ochotę na zdrowy i pożywny obiad. Jej przygotowanie nie jest trudne i nie zabierze nam dużo czasu, a smak - wspaniały! Polecam wszystkim miłośnikom warzyw oraz zdrowej i lekkiej kuchni.
- 30 min
Składniki:
- - 50 dag świeżego szpinaku (poza sezonem można użyć mrożonego),
- 2 marchewki,
- duża pietruszka,
- 1/2 małego selera,
- duży ząbek czosnku,
- 2 łyżeczki sezamu,
- łyżka oleju + łyżeczka masła,
- łyżeczka sosu sojowego,
- 1/2 łyżeczki vegety naturalnej,
- sól, pieprz.
Dodatkowo:
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany,
- sezam do posypania.
0 (0 ocen)
Krem szpinakowy z sezamem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie warzywa myjemy (wraz ze szpinakiem), osuszamy.
Marchew, pietruszkę i seler obieramy, kroimy w kostkę.
Szpinak blanszujemy przez kilka sekund we wrzątku, a później hartujemy w zimnej wodzie, osączamy i siekamy. Sezam podprażamy na suchej patelni. -
2.
W garnku rozgrzewamy olej i masło, wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa korzeniowe, smażymy razem 3 minuty, a następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany szpinak oraz uprażony sezam. Zalewamy 1,2 litra wody i gotujemy pod przykryciem do miękkości warzyw (ok. 15 minut). Całość doprawiamy do smaku sosem sojowym, vegetą, solą i pieprzem. Zupę miksujemy blenderem na gładki krem.
Podajemy z kleksem jogurtu naturalnego (śmietany) i odrobiną sezamu.
Porady
Poza sezonem można użyć szpinaku mrożonego. Wtedy dodajemy go do podsmażonych warzyw korzeniowych, wraz z czosnkiem i sezamem bez rozmrażania. Krem ze szpinaku wybornie smakuje podany z odrobiną pokruszonego sera z niebieską pleśnią i/lub grzankami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Aksamitny krem szpinakowy
Zupa jest super-łatwa i szybka w przygotowaniu. Zawsze mam w domu składniki na jej przygotowanie, dzięki czemu w ciągu 30 minut mogę serwować mężowi i dzieciom pyszną i zdrową zupę. Polecam ugotować bulion wcześniej i zamrozić w odpowiednich pojemnikach. W ten sposób zawsze jest pod ręką.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze