Kotlety rybne z sosem kawiorowym
kw
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Chrupiące zewnątrz i niezwykle delikatne w środku kotlety rybne. Idealnym uzupełnieniem dla nich jest sos jogurtowy z dodatkiem kawioru.
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,5 kg filetów ryb słodkowodnych bez skóry i ości u mnie karpie i karasie
koperek
sól
pieprz czarny
pieprz ziołowy
3-4 jajka
papryczka chili
3 łyżki drobnej kaszki orkiszowej
bułka tarta lub kaszka orkiszowa do obtoczenia
olej do smażenia
sos:
250 g gęstego jogurtu
koperek
100 g kawioru, u mnie z łososia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kotlety rybne z sosem kawiorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryby mielimy na drobnym oczku. Zmielone mięso ryb mieszamy z posiekanym koperkiem, chili, kaszką orkiszową, jajkami oraz przyprawami. Całość mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodajemy jeszcze 1-2 łyżki kaszki orkiszowej.
Na głęboki talerz wysypujemy bułkę tartą lub kaszkę orkiszową. Na talerz wykładamy łyżkę stołową masy rybnej obsypujemy bułką/kaszką i formujemy okrągłego kotlecika. Postępujemy tak samo z resztą masy rybnej.
Kotleciki smażymy na gorącym oleju po 2-3 minuty z każdej strony.
Przygotowanie sosu. Jogurt mieszamy z kawiorem i posiekanym koperkiem. Nie solimy bo kawior jest wystarczająco słony.
Kotleciki podajemy z sosem kawiorowym.
Doskonałym dodatkiem do kotletów są również pieczone młode ziemniaczki lub świeże pieczywo.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kotlety rybne
Propozycja na szybki obiad... kotlety rybne z pstrąga łososiowego (mogą być też z łososia lub innych ryb). Przygotowanie nie wymaga maszynki do mielenia, chociaż jak chcesz sobie ułatwić pracę, to proszę bardzo. Do kotlecików mogą być ziemniaki gotowane, tarta marchewka lub inna surówka i obiad gotowy....
Komentarze