Pyszne, delikatne w smaku placki z kalafiora podane z ulubionym sosem np. czosnkowym mogą być samodzielnym obiadem, albo dodatkiem do niego. Idealne również na podwieczorek czy kolację. Sprawdzą się również na różnego rodzaju przyjęciach jako przekąska.
10 min
Dla 2 osób
Składniki:
na 6 kotlecików
• 350g- 400g kalafiora,
• 2 jajka,
• 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
• 1 łyżka startej marchewki ( na drobnych oczkach),
• 2-3 łyżki startego parmezanu,
• 3-4 łyżki bułki tartej,
• 2-3 łyżki posiekanej pietruszki,
• ½ łyżeczki ziół prowansalskich,
• po ½ łyżeczki, curry, kurkumy,
• sól, pieprz,
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek do posmarowania kotlecików,
Kotleciki kalafiorowe z czosnkiem i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Różyczki kalafiora myjemy i gotujemy około 5 minut w posolonej wodzie, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany, odsączamy, rozgniatamy widelcem lub praską do ziemniaków i studzimy. Następnie dodajemy jajka, parmezan, bułkę tartą, pietruszkę i przyprawy. Wszytko dokładnie mieszamy.
Z masy formujemy kotleciki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy kotleciki. Każdy smarujemy oliwą z oliwek, najlepiej zrobić to pędzelkiem.
Pieczemy w nagrzanym do około 180 stopni piekarniku przez około 20 minut. Po ok.10 minut z każdej strony. Smacznego!
Komentarze