Kotleciki kalafiorowe

Kotleciki kalafiorowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej i delikatnie osłodzonej wodzie
• 2. Szalotki kroimy w drobną kostkę i szklimy je na oleju rzepakowym.
• 3. Ugotowane różyczki kalafiora odcedzamy, studzimy i rozgniatamy je tłuczkiem do ziemniaków.
  
  Do rozgniecionego kalafiora dodajemy podsmażoną cebulkę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekany koperek, 1 jako i około 6 łyżek ekspandowanego amarantusa. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
• 4. Następnie formujemy kotleciki, które otaczamy w ekspandowanym amarantusie.
• 5. Uformowane kotleciki smażymy z obu stron na złoty kolor lub zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 20 minut.
  
  Życzę smacznego! :)