KOSZYCZKI Z SYLLABUBEM
- 2 godz.
Są to kuszące babeczki, których ciasto jest niezwykle kruchutkie, lekkie, troszkę chrupkie, we wnętrzu koszyczków kryje się niespodzianka w postaci migdałów, wypełnia je puszysty krem o ciekawym smaku amaretto, a wieńczy wisienka. Idealny deser na wszelkie przyjęcia i imprezy.
- 2 godz.
Składniki:
- (na 24 sztuki):
Ciasto na koszyczki:
- 250 g masła
- 3 szklanki mąki
- 200 g śmietany 18%
Krem (syllabub):
- 500 ml śmietany 30%
- 120 ml (2/3 szklanki) likieru amaretto
- 50 g cukru pudru
- 4 łyżki soku z cytryny
Dodatkowo:
- 5 łyżek migdałów w płatkach
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 24 wiśnie z syropu lub kandyzowane
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Koszyczki z syllabubem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zagnieść ciasto z podanych składników: masło w temperaturze pokojowej wkroić do mąki, dodać śmietanę i zagnieść. Ciasto włożyć do lodówki na 1 godzinę lub dłużej.
Po tym czasie rozwałkować ciasto cienko jak na makaron, wykrawać spore kółka (małym talerzykiem). Koła wkładać we wgłębienia formy na muffiny, w taki sposób aby środek koła wypełniał wgłębienie, a krawędź koła swobodnie leżała na płaskiej części formy, wokoło wgłębień.
Koszyczki upiec na złoto w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku przez ok. 20-25 minut. - 2. W czasie jak koszyczki stygną migdały podprażyć na patelni z 1 łyżeczką masła i 1 łyżeczką cukru trzcinowego, nałożyć na dno przestudzonych koszyczków.
-
3.
Następnie zrobić krem: amaretto, cukier, sok z cytryny dokładnie wymieszać.
Śmietanę delikatnie ubijać. Stopniowo dolewać płynną mieszankę do kremówki, ubić na sztywno. -
4.
Koszyczki napełnić dokładnie po sam wierzch kremem za pomocą rękawa cukierniczego.
Na szczycie każdego koszyczka z syllabubem umieścić wiśnię.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bita śmietana
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze