ZUPA KREM Z BROKUŁA

  • wyświetlono: 432 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jest to pyszna, lekka zupa krem o przyjemnym zielonym kolorze i delikatnym smaku. Można ją podać z dowolnym pieczywem np. paluchami chlebowymi lub focaccią.

Pyszne Kaprysy
Publikacja: Archiwalne przepisy
  • 50min

Składniki

- 2 litry wody
- 2 szklanki warzyw z mrożonki (marchewka, seler, pietruszka korzeniowa, groszek)
- 2 liście lubczyku ogrodowego
- 4 liście laurowe
- 1 brokuł
- 1 łyżka cukru
- natka pietruszki
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 3 ziemniaki
- sos balsamico
- sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

ZUPA KREM Z BROKUŁA

  • 1. Obrać i ugotować w osolonej wodzie 3 ziemniaki.
  • 2. W garnku ugotować wywar z 2 litrów wody, warzyw, lubczyku, liści laurowych. Całość gotować ok. 15 minut (warzywa mają zmięknąć).
  • 3. W tym czasie pokroić cebulą i przysmażyć ją na patelni z 2 łyżkami oleju. Gdy cebula się zeszkli dodać do niej odrobinę sosu balsamico, pomieszać.
  • 4. Gdy wywar się ugotuje to wyciągnąć z niego liście laurowe i lubczyk. Włożyć różyczki brokuła, dodać łyżkę cukru i gotować przez 15 minut (brokuł ma zmięknąć).
  • 5. Do garnka z ugotowanym brokułem na wywarze, wrzucić ziemniaki, posiekaną pietruszkę i podsmażoną cebulę. Całość zblendowac na gładki krem, przyprawić solą i pieprzem. Przed samym podaniem garnek z zupą wstawić na mały ogień, aby się tylko podgrzała (nie zagotowała).
PP_02-2015

Porady

- Jeśli nie mamy lubczyku (bo nie jest na niego sezon) lub go nie lubimy, można go pominąć.
- Zupę na talerzu można posypać posiekaną natką pietruszki lub startym żółtym serem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczylazupabrokułzupa kremwarzywne

Komentarze

Podobne przepisy

krem z bobu

Dodane przez: malesia3

Zupa - krem z bobu i brokuła

Pyszna , zdrowa zupa , której przygotowanie...

zupa z brokuła

Dodane przez: EwaW2910

Jesienna zupa krem z brokuła i jarmużu

Zielona zupa krem, która świetnie...

image-118t13t

Dodane przez: marchewka15

Zupa krem z dyni i brokuła

W sam raz na jesienne dni.

Kremowa zupa z brokuła

Dodane przez: migotka28

Kremowa zupa z brokuła

Moja pierwsza zupka z brokuła....

Zupa  z brokuła

Dodane przez: Ała

Zupa z brokuła

Szybka zupa którą można podawać...

image-013nwkc

Dodane przez: heka45

Krem z brokuła

Smacznie i zdrowo.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE