Kopytka z pulpetami w sosie grzybowym

  • wyświetlono: 439 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

To jedno z moich ulubionych jesiennych dań. Uwielbiam mączne dania i sos grzybowy, a do tego pulpety. Nie można chcieć nic więcej. Danie jest smaczne, pożywne i aromatyczne.

AnetaJ
  • 5 porcje
  • 1min
  • Łatwy

Składniki

Pulpety
500g mielonego mięsa
1 jajko
1 cebula
1 mała bułeczka
Mleko
Natka pietruszki
Sól
Pieprz

Sos grzybowy
400g grzybów leśnych
1 cebula
2 szklanki bulionu
5-6 łyżek śmietany
1 łyżki mąki
Natka pietruszki
Przyprawa typu Vegeta
Liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek

Kopytka
1 kg ziemniaków
200 g mąki
1 jajko
1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania przepisu:

Kopytka z pulpetami w sosie grzybowym

  • 1. Bułkę zalać mlekiem i poczekać by napęczniała.
    W misce wymieszać mięso mielone, jajko, drobno posiekaną cebulkę oraz odciśniętą z nadmiaru mleka bułkę, masę wyrobić, doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Następnie uformować z masy niewielkie pulpety.
    Pulpety przełożyć do garnka, całość zalać wodą, tak aby niemal przykryła pulpety, przykryć i gotować około 10-15 minut. Po tym czasie pulpety wyciągnąć z wody.

    Cebulę posiekać, grzyby pokroić w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebule, dodać grzyby, dusić razem ok. 10 min. Grzyby zalać bulionem. Doprawić solą i pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim oraz Vegetą i posiekaną natką pietruszki. Wymieszać i dusić pod przykryciem do momentu aż grzyby zmiękną. Wówczas dodać śmietanę połączoną z mąką, wymieszać i zagotować.

    Gdy sos będzie gotowy, przełożyć do niego pulpety, razem chwilę gotować.

    Na koniec przygotować kopytka. Ziemniaki ugotować, ostudzić, zmielić. Mąkę przesiać i połączyć z ziemniakami. Dodać jajko, sól i zagnieść ciasto. Z ciasta uformować wałeczki, pociąć na ukośne kawałki. Ręce i nóż można obsypywać mąką, by ciasto się nie kleiło.
    Kopytka ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić.

    Kopytka przełożyć na talerz, podać z pulpetami z sosem grzybowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe przysmakimięso mielonepulpetygrzyby leśnekopytkakluski ziemniaczanesos grzybowyprosty przepis

Komentarze

Podobne przepisy

pulpety

Dodane przez: Bo-Bożena

Pulpety wieprzowo-drobiowe w sosie grzybowym

Delikatne pulpety w aromatycznym...

Kopytka cebulowe w sosie grzybowym

Dodane przez: Marta – redaktor

Kopytka cebulowe w sosie grzybowym

Przepisy na obiady na cały miesiąc...

Pulpety z groszkiem w sosie grzybowym

Dodane przez: czarrna

Pulpety z groszkiem w sosie grzybowym

Szybki i prosty pomysł na obiad...

Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych

Dodane przez: Martyna1991

Pulpety w sosie z suszonych grzybów leśnych

Delikatne pulpety wieprzowe w mocno...

Pulpety w sosie pomidorowym

Dodane przez: joanna30

Pulpety w sosie pomidorowym

Nie ma to jak rozpływające się...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE