Kolorowa babka z mięsem i warzywnym puree

wyświetlono: 778 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Wyglądem przypomina apetyczne ciacho,jest bardzo smaczna,można ją podać na obiad w towarzystwie sosu pomidorowego lub grzybowego.

Dodany przez: beniawojt

Opublikowany: 26.10.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

1 kg mięsa mielonego(może być mieszane)
cebula
2 ząbki czosnku
1,2 ziemniaków
4 jajka
4 łyżki puree z dyni
4 łyżki mrożonego szpinaku
4 łyżki kukurydzy konserwowej
4 łyżki czerwonej papryki(ugotowanej i zmiksowanej)
1 łyżka miękkiego masła
sól
pieprz
olej
ponadto:
masło do formy
6 plastrów wędzonej szynki lub boczku
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Kolorowa babka z mięsem i warzywnym puree

1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie,ostudzić i zmielić na maszynce lub przecisnąć przez praskę.
Do puree ziemniaczanego dodać dwa jajka i pieprz do smaku,masę podzielić na cztery części i przełożyć do miseczek do pierwszej dodać puree z dyni,do pozostałych części dodawać kolejno szpinak,paprykę i kukurydzę,dokładnie połączyć ze sobą.
2. Cebulę i czosnek obrać,drobno posiekać i zeszklić na oleju,przestudzić.
Mięso mielone włożyć do miski dodać zeszkloną cebulę z czosnkiem,dwa jajka,sól i pieprz do smaku,wrobić na gładką masę,podzielić na trzy części.
3. Foremkę z kominkiem na babkę 26 cm wysmarować masłem,na dnie ułożyć plastry szynki lub boczku,następnie wyłożyć purre z kukurydzą,jedną część masy mięsnej,wyrównując wszystko dobrze łyżką,następnie wyłożyć purre z dynią-drugą część masy mięsnej,dalej purre z szpinakiem-trzecia część masy mięsnej,przykryć purre z papryką.
Gotową babkę wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 C i piec około 60 minut,przestudzić,wyłożyć na talerz odwracając dnem do góry,posypać natką pietruszki.
Przed podaniem pociąć na plastry i polać ulubionym sosem.