Knedle ziemniaczane z morelami

  • wyświetlono: 269 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Knedle ziemniaczane znane są w kuchni austriackiej, czeskiej i polskiej. Różnią się jednak nadzieniem, które może być na słodko, słono lub ostro. Moje knedle, a właściwie kule ziemniaczane, nadziałam morelami.

Goszka
  • 40min

Składniki

• 1 kg ziemniaków ugotowanych
• 250 g mąki pszennej
• 1 jajko
• sól
Nadzienie
• 12 moreli
• 3 łyżki płatków migdałowych
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka śmietany
Śmietanka
• 500 ml słodkiej śmietany
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Knedle ziemniaczane z morelami

  • Knedle ziemniaczane z morelami1. • Każdą morelę przekroić na pół, wyjąć pestkę.
    • Płatki migdałowe zmiksować z cukrem i wymieszać ze śmietaną.
    • Słodkim farszem napełniać miejsca po pestkach i sklejać połówki moreli w całość.
    • Śmietankę słodką ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na sztywno.
    • Ugotowane ziemniaki jeszcze gorące przecisnąć przez praskę. Jeśli mamy z poprzedniego dnia, to przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa.
    • Do ostudzonych dodać, mąkę, sól i jajko.
    • Zagnieść, aż masa uzyska konsystencję ciasta.
    • Uformować wałek i przeciąć go na 12 plastrów.
    • Z każdego kawałka zrobić placuszek w rękach, kłaść morelę i zlepiać kulę.
    • Knedle wkładać do posolonego wrzątku po 4 sztuki, od momentu ponownego zawrzenia gotować 5 minut.
    • Wyjmować łyżką cedzakową.
    • Podawać ciepłe ze słodką śmietanką.

Porady

Zamiast nadzienia proponowanego przeze mnie można do środka włożyć kostkę cukru, ewentualnie namoczoną w rumie.
Śmietankę można tylko wymieszać z cukrem bez ubijania i polać knedle.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

Knedle z bryndzą

Dodane przez: adam

Knedle ziemniaczane z bryndzą.

Pyszne i sycące danie. Trochę pracochłonne,...

ziemniaczane knedle   wołowe

Dodane przez: Bożena Z.

Ziemniaczane knedle z nadzeniem wołowym.

sycacy i smaczny obiad.Podaje je...

Knedle ze śliwkami z ziemniaczanego ciasta

Dodane przez: Gregorhspeed

Knedle ze śliwkami z ziemniaczanego ciasta

Propozycja na kolejne tradycyjne,...

Knedle z kaczym mięsem i boczkiem

Dodane przez: 2milutka

Knedle ziemniaczane z kaczym mięsem i boczkiem

Knedle ziemniaczane to danie tradycyjne...

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Dodane przez: igraszki losu

Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Udało mi się dostać jeszcze śliwki...

knedle ziemniaczane

Dodane przez: adela7

knedle ziemniaczane

Na ciasto, polecane są ziemniaki...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE