Knedle ze śliwkami
edyta smolinska
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Tradycyjne domowe knedle z ugotowanych ziemniaków wypełnione pysznymi śliwkami. Najlepiej smakują podawane ze śmietaną i cukrem lub bułką tartą.
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
1 jajko
500 - 700 g śliwek węgierek
około 200 - 250 g mąki pszennej
sól
Opcjonalnie: śmietana i cukier do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Knedle ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i rozgniatamy przez praskę. Studzimy.
2. Śliwki myjemy, nacinamy i usuwamy z nich pestki.
3. Ziemniaki mieszamy z mąką, jajkiem i szczyptą soli. Łączymy wszystkie składniki w jednolite ciasto. Zagniatamy.
4. Formujemy ciasto w formie wałka o średnicy około 3 cm. Kroimy go na kawałeczki, które rozpłaszczamy na dłoni w małe placuszki.
5. Na środku placuszka umieszczamy śliwkę i zlepiamy dokładnie brzegi formując je w kulki.
6. Zagotowujemy wodę w dużym garnku i dodajemy sól.
7. Do gotującej się wody wrzucamy knedle partiami. Gdy woda ponownie się zagotuje przykręcamy ogień i gotujemy około 3-5 minut od momentu wypłynięcia knedli na powierzchnie.
8. Wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy na talerz. Polewamy śmietaną z cukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śliwki węgierki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze