Knedle na ostro
- 45 min
Jednocześnie czeskie ale trochę po mojemu czyli knedle na ostro okraszone skwarkami.
- 45 min
Składniki:
- Na ciasto:
1 kg ugotowanych ziemniaków
1,2 łyżki masła
3 łyżki kaszy manny
1 jajko
2 żółtka
1,5 szkl. mąki pszennej
sól do smaku
Farsz:
dowolne mięso mielone
cebula
czosnek
przyprawy
Okrasa:
cebula
boczek
skwarki
Wystaw ocenę:
5 (145 ocen)
Knedle na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mój farsz to kiełbasa starta na tarce o drobnych oczkach podsmażona z posiekaną cebulą i czosnkiem. Doprawiona pieprzem, solą i przyprawą do gyrosa oraz odrobiną imbiru. (moja rodzina lubi takie smaki). Nadzienie można zrobić wg uznania. Okrasa: w rondelku podsmażyć boczek i cebulkę, dodać skwarki (ja użyłam mrożonych).
Na stolnicy z ciasta formować walce i wykrawać z nich krążki. Na środek każdego krążka nałożyć farsz i zawinąć w zgrabne kulki. Knedle gotować przez ok 15 min na średnim "ogniu".
Po wyjęciu okrasić.
Porady
Ciasto na knedle wg zamieszczonego przepisu jest uniwersalne, można go stosować również do knedli na słodko z owocami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze