Zupa brokułowa
Otylia Sieczka
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Smaczna, pożywna i rozgrzewająca zupa brokułowa.
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 brokuł
2 średnie marchewki
1 pietruszka
1-2 ziemniaki
kawałek pora
bulion warzywny
przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, kurkuma, sól
śmietanka 12 %
Zupa brokułowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Brokuł oczyścić, podrobić na mniejsze kawałki. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce jarzynowej. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę a por w półplasterki. W garnku roztopić 1 łyżkę masła, podsmażać warzywa (oprócz brokuła) i przyprawy. Wszystko zalać bulionem. Gotować na małym ogniu, pod koniec dodać brokuł. Gdy warzywa będą miękkie doprawić zupę wg uznania. Śmietankę rozmieszać z płaską łyżką mąki i odrobiną wody. Zaprawić zupę. Zupę można posypać zieleniną. Smacznego!
Komentarze