Mini Ptysie
Otylia Sieczka
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Chrupiące ciasto i karpatkowy krem. Z tego przepisu mini ptysie wychodzą idealne.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1 szklanka wody
80 g masła
1 szklanka mąki
4 jajka
1/3 łyżeczki soli
Mini ptysie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wodę z masłem zagotować, dodać sól i mąkę, energicznie mieszając aby mąka się zaparzyła. Ciasto ma być błyszczące. Ostudzić. Następnie do ciasta dodawać po jednym jaku i miksować do połączenia składników. Ciasto ma być w konsystencji śmietany. Przełożyć do szprycy i wyciskać małe ptysie. Piec w 200 st. przez ok 25-30 min. Bardzo ważne aby podczas pieczenia nie otwierać piekarnika, ponieważ ptysie opadną.
Po przestudzeniu ptysie nadziewać dowolnym kremem wg uznania. Mojej rodzinie najbardziej smakują z kremem karpatkowym. Polecam też wersję z bitą śmietaną. Wierch posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze