Cukinia na ostro
Przepis dnia
Katarzyna Plesińska
- 3 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Cukinia w zalewie octowej o wyrazistym, pikantnym smaku. Zimą wykorzystuję ją również jako składnik wielu sałatek.
- 3 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 duże cukinie
2 cebule
1 łyżka soli
2 łyżki curry
1 łyżka ostrej papryki
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
1 łyżka gorczycy
5 gałązek kopru wraz z kwiatostanem
ZALEWA:
2 szklanki cukru
2 szklanki octu
2 szklanki wody
Wystaw ocenę:
4.36 (232 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyCukinia na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię obrać, wydrążyć miąższ z pestkami. Pokroić w kostkę.
Posolić i odstawić na ok. 2 godziny. - 2. Po 2 godzinach odlać wodę, którą puściła cukinia. Dodać curry, paprykę, gorczycę i cebulę pokrojoną w piórka. Wymieszać.
- 3. Z octu, wody i cukru przygotować zalewę. Zagotować.
- 4. Do wyparzonych słoików nakładać cukinię. Do każdego słoika włożyć kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego oraz gałązkę kopru. Zalać zalewą.
-
5.
Pasteryzować małe słoiki przez 10 minut, większe przez 15 minut.
Po wyciągnięciu mocno dokręcić i postawić do góry dnem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kiszona cukinia
Kiszona cukinia smakuje wspaniale. Chociaż kiszone ogórki kocham miłością szczerą, czasami zdradzam je dla cukinii. Kisić można niemal wszystko i dobrze jest to robić, lato szybko minie więc warto mieć taką bombę witaminową na jesienne dni. Kiszona cukinia jest bardzo łatwa do zrobienia, a jeśli kisiliście...
Komentarze