Kluski śląskie z sosem pieczarkowym
Składniki:
- Kluski śląskie
1 kg ziemniaków
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
4-5 łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka masła
sól
Sos pieczarkowy
- 0,5 kg pieczarek
- mała cebula
- olej lub 1 łyżka masła do smażenia
- 200 ml śmietany (12-18 %),
- łyżeczka mąki
- sól, pieprz, ostra papryka
- posiekany koperek lub pietruszka
Wystaw ocenę:
4.49 (170 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski śląskie z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos pieczarkowy
Niewielką ilość oleju lub masło rozgrzać na patelni. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na tłuszcz, podsmażyć na małym ogniu na złoty kolor. Pieczarki pokroić w plastry lub kostkę i dorzucić do cebuli. Smażyć podlac troche wodą,posypać przyprawami. Śmietanę wymieszać porządnie z mąką. Wlać na patelnię,doprawić do smaku posypać natką pietruszki lub posiekanym koperkiem. -
2.
Kluski śląskie
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę odstawiamy do wystudzenia potem dodajemy jajko ,masło,mąki ugniatamy na jednolitą masę (w razie potrzeby dosypujemy mąkę ziemniaczaną) formujemy kulki. Gotujemy w dużej ilości osolonej wody, delikatnie mieszając. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze chwilę, a następnie wyjmujemy łyżką cedzakową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kluski śląskie zamiast ziemniaczków do obiadu? Dlaczego nie, w szczególności lubię je z dodatkiem aromatycznego sosu grzybowego. To również świetny pomysł na samodzielne danie. Kilka kluseczek i można się nieźle nasycić. Zamiast kupować zamrożonego gotowca, można samemu zrobić podwójną porcję i zamrozić,...
Komentarze