Kartacze suwalskie
Cała rodzina zawsze niecierpliwie czeka na moje kartacze. Pożywne i niedrogie, robię jew niedzielę lub gdy chcę zabłysnąć przed gośćmi.
Składniki:
- ● 5 kg ziemniaków surowych
● 1,5 kg ziemniaków gotowanych w mundurkach
● 2 łyżeczki soli
Farsz: 700 g mielonego mięsa wieprzowego
● sól
● pieprz
● majeranek
● 1 łyżeczka maggi
● dowolne przyprawy
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKartacze suwalskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Surowe ziemniaki obieramy
i ścieramy. Przekładamy
masę do lnianego woreczka
i dokładnie odcedzamy -
2.
Dodajemy obrane i zmielone
gotowane ziemniaki.
Mieszamy z solą. -
3.
Ze składników robimy
farsz. Ciasto rozklepujemy
na placuszki 2-cm grubości,
nakładamy farsz, formujemy
kule. Wkładamy do wrzącej
wody (dość luźno). Gotujemy
około 50 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Notka redakcyjna
PP_01-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kartacze
Kartacze (także znane jako cepeliny) to potrawa regionalna, popularna w północno-wschodniej Polsce (m.in. Suwalszczyzna, także w województwie podlaskim, na kresach czy na Litwie). W smaku przypomina popularne pyzy, jednakże kształt kartaczy nieco się różni. Są one bardziej owalne (długość ok. 8-10 cm,...
Kartacze
Kartacze zwane także cepelinami to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski. W kształcie kolistych klusek lub elipsy . Przygotowane z masy ziemniaczanej lub mączno- ziemniaczanej, nadziane mięsem, kapustą, grzybami, a nawet serem. Najczęściej podawane w towarzystwie cebuli, skwarków lub śmieta
Komentarze