Karpatka straciatella
Składniki:
- Ciasto:
1 szkl. wody
½ margaryny
1 szkl. mąki
5 jajek
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
2 budynie śmietankowe
750 ml mleka
1 i 1/3 kostki masła
3/4 szklanki cukru
1 taliczka gorzkiej czekolady
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karpatka straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Margarynę zagotowujemy ze szklanką wody i odrobiną soli, zmniejszamy ogień i wsypujemy mąkę stale mieszając, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencje. Studzimy. Do ostudzonego ciasta dodajemy po jednym jajku i ucieramy. Ciasto dzielimy na dwie części i pieczemy na blaszkach o wymiarach 25cm na 35cm wyłożonych papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy 35 min w 200 stopni.
Krem: Odlewamy 2/3 szklanki mleka i rozrabiamy budynie. resztę mleka zagotowujemy z cukrem. Gotujące mleka zdjmujemy z ognia i dodajemy rozroione budynie stale miesając, gotujemy na wolnym ogniu jeszcze 5-7 minut. Budyń studzimy. Miękkie masło ucieramy na puszysty krem, stopniowo dodajemy po łyżce wystudzonego budyniu i miksujmy. Do masy dodajemy startą na grubych oczkach czekoladę. Kremem przekładamy placki, chłodzimy, najlepiej całą noc. po wierzchu możemy psypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Karpatka straciatella z galaretkami
Kto nie lubi karpatki, no kto ? chyba nie znam nikogo J Jestem wielką fanką tego ciasta, to smaki mojego dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu. Ciasto parzone które rosnąc w piekarniku tworzy góry i doliny przełożone budyniowym kremem z tartą gorzką czekoladą i kolorowymi galaretkami. Ta karpatka to sposób...
Komentarze