Karpatka z musem brzoskwiniowym

4.46 (153 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Tradycyjne ciasto"ptysiowe" z kremem budyniowym urozmaiciłam słodkim musem brzoskwiniowym. Wyszło pyszne połączenie smaków, idealne do kawy :)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • ciasto parzone: 1 szklanka wody
    125 g masła
    1 szklanka mąki pszennej
    szczypta soli
    5 jajek
    łyżeczka proszku do pieczenia

    krem: 3 szklanki mleka
    pół szklanki cukru
    4 łyżki mąki pszennej
    4 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 żółtka
    250 g miękkiego masła

    mus brzoskwiniowy: puszka brzoskwiń 820 g
    2 galaretki brzoskwiniowe
Wystaw ocenę:

4.46 (153 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Karpatka Desery

Karpatka z musem brzoskwiniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: wodę i masło z solą zagotować. Wsypać mąkę i energicznie mieszać drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od ścianek garnka. Wystudzić. Do zimnego ciasta dodawać po jednym jajku i proszek do pieczenia. Ciasto zmiksować do gładkiej konsystencji.Podzielić na dwie części i rozprowadzić na blaszce (o wym.25/30 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy placek piec ok.30 minut w 180 st.(do zrumienienia ciasta).
  • 2. Krem: dwie szklanki mleka i cukier zagotować. Mąki i żółtka wymieszać w pozostałej szklance mleka i wlać do gotującego się mleka. Ugotować gęsty budyń, przykryć i odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na puch i dodawać łyżkami ostudzony budyń.
  • 3. Mus brzoskwiniowy:brzoskwinie wraz z zalewą zmiksować na gładki mus. Przelać do garnuszka i zagotować. Dodać galaretki i dokładnie wymieszać, aż proszek się rozpuści. Odstawić do lekkiego stężenia.
  • 4. Jeden blat ciasta włożyć do foremki, posmarować kremem, a następnie wylać stężałą galaretkę i przykryć drugim ciastem. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godz.(a najlepiej na całą noc). Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Brzoskwinie Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować