Karpatka straciatella
Składniki:
- Ciasto karpatkowe:
1 1/4szkl. Mąki pszennej
2łyżeczki proszku do pieczenia
ok 750ml mleka
4jajka
1szkl. Wody
Masa budyniowa:
2łyżki mąki pszennej
2łyżki mąki ziemniaczanej
5łyżek budyniu waniliowego
1cukier waniliowy
325g margaryny
1/2szkl. Cukru
3łyżki żelatyny
1/2czekolady
dodatkowo:
cukier puder do posypania wierzchu
galaretka szafirowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karpatka straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto karpatkowe: Wodę zagotować ze 125g margaryny. Stopniowo dodajemy mąkę. Podgotować. Ostudzić. Następnie porcjami wbijamy jajka- zmiksować oraz wsypać proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na 2części i piec w osobnej blaszce 28/24 po 20min w tem. 200C, a potem 10min w 150C.
- 2. Galaretkę rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu. Zostawić do lekkiego stężenia a następnie wylać delikatnie na 1blat karpatki.Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia galaretki.
- 3. Masa budyniowa: Budyń wraz z mąkami rozpuszczamy w szklance mleka. Resztę mleka gotujemy z cukrami. Do gotującego wlewamy mieszankę budyniową. Ugotować budyń. Ostudzić. Resztę margaryny utrzeć z budyniem. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3szkl. gorącej wody. Odstawić do lekkiego stężenia. Następnie wlać do masy budyniowej-zmiksować do połączenia składników. Czekoladę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wsypać do masy, wymieszać.Gotową masę wylać na stężałą galaretkę przykryć 2blatem i posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze